【传承创新！#七旬老人用一生守护桂花酱古法工艺#】在苏州光福镇，72岁的王奕泉坚持用古法酿制桂花酱，用这种工艺做出的酱汁晶莹剔透，有淡淡的桂花清香。收拢来的桂花经过清洗、腌渍、入糖、煮熟、晾晒等步骤，就能成为花香馥郁的梅子桂花酱。王奕泉从小就和桂花打交道，为保留祖辈传下来的制作工艺，他承包了蜜饯厂，将村里老人召集起来制作桂花酱。他还不断创新，复原出古法干糖桂花的制法。@蟹视频

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